嘔吐~~胡椒紫蘇生薑水有效止嘔


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2016/01/13 第310期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   

話健康«談養生 嘔吐~~胡椒紫蘇生薑水有效止嘔
專題報導 常見病飲食宜忌~~感冒
健康廚房«大廚上菜 薑汁番薯甜湯
兩性親子 怎麼辦?我的孩子沒有朋友



嘔吐~~胡椒紫蘇生薑水有效止嘔
胡麗娟



嘔吐~~胡椒紫蘇生薑水有效止嘔

★症狀:傷食嘔吐

  ●中醫家傳老偏方:

  胡椒紫蘇生薑水:取白胡椒、紫蘇、生薑各5克。加水煎煮,去渣取汁,分2次飲用,每天1劑,連服1∼3劑。

  現在年輕人吃東西毫無節制,大吃大喝後極易傷食。「傷食」是中醫的說法,指因飲食過量、生冷不均、雜食相剋而導致食物滯納在胃,不能及時消化,致使脾胃功能減退,出現腹脹腹痛、吞吐不適等症。

  ●胡醫師生活實例

  ◎火鍋冰品吃下肚,腹脹狂吐◎

  去年冬天,隔壁小吳就因傷食而嘔吐。那天晚上,他和朋友吃火鍋,又喝了很多啤酒,結果晚上10點多時腹脹難耐,一陣狂吐後,自覺胃部舒服很多。

  第2天起床後,小吳又喝了杯冷開水,之後全無胃口,見到食物就噁心,還覺得胃虛脹冷痛,常吐清水。他媽媽知道我是醫生,就趕緊跑來我家,問我有什麼方法可以解決。

  「胃」向來喜歡溫暖,大冷天往胃裡倒冰品,胃當然吃不消,因而出現短暫性的「感冒」。對於這種受寒引起的傷食嘔吐,治療時要溫中散寒,可以試試一個偏方。

  ●老偏方:胡椒紫蘇生薑水

  材料:白胡椒、紫蘇、生薑各5克。

  作法:所有材料加水煎煮,濾渣取汁即可。

  服法:每天1劑,分2次飲用,連服1~3劑。

  胡椒、生薑是家裡常用調味料,只是紫蘇有些難找,剛好我家裡有,就送她一些。小吳喝了一次,就覺得噁心、胃虛脹有所緩解,之後再服2次,很快就恢復胃口,不再反胃、嘔吐。

★為什麼家中常備紫蘇?

  我家裡之所以常備紫蘇,是因為紫蘇有個特殊的功效—解酒。紫蘇其實是中藥店容易買到的平民藥材,葉片呈紫色,莖、葉、子都可以入藥。

  ●1. 解酒助消化:紫蘇味辛,性溫,歸肺、脾經,有行氣和胃的作用,常用於「胸腹脹滿症」(飯後出現脹氣、打嗝,感覺胃裡有氣),和油膩食物一起吃,有助消化吸收,酒後吃紫蘇可解酒。

  ●2. 解表散寒:紫蘇還可解表散寒,常用於風寒感冒。在中國,也只有南方有吃新鮮紫蘇的傳統,其他地方則很少見。

  ●3. 解魚蟹毒:紫蘇在日本較受歡迎,凡有生食料理的店鋪,都會提供新鮮或醃漬紫蘇葉作為佐食。主要是因其有解魚蟹毒的功效,吃魚蟹後引起的吐瀉、腹痛症狀,吃紫蘇都可緩解。

★胡椒紫蘇生薑水有哪些功效?

  胡椒紫蘇生薑水多用於「寒凝氣滯型」嘔吐,並適用於潰瘍病屬寒凝氣滯者,常見的症狀是胃脘冷痛、口淡流涎、食慾不振、噁心嘔吐。如果實在找不到紫蘇,也可直接服用「胡椒生薑水」。

  胡椒有溫中下氣的功效,可治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水等症。

  藥理研究發現,胡椒的主要成分是胡椒鹼,另含有芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能去腥、解膩、助消化。

  此外,胡椒還有防腐抑菌作用,且屬性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,可治療風寒感冒。

  生薑也是治療胃寒的常用材料,兩者搭配使用,可溫中理氣、止嘔,治療傷食嘔吐的效果最好。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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常見病飲食宜忌~~感冒
何一成



常見病飲食宜忌~~感冒

★感冒

  健康警訊:打噴嚏、流鼻水、鼻塞、頭痛、咳嗽、喉嚨痛

  ●為什麼會感冒

  感冒是病毒引起的傳染病,主要病變部位在上呼吸道。「上呼吸道」指的是從鼻子到喉部的呼吸道,醫學上感冒又稱「上呼吸道感染」。

  感冒傳染性很高,主要是接觸或飛沫傳染。引發感冒的病毒種類數百種,每次感冒的症狀不盡相同,若沒有引發其他併發症,通常在5∼7天內會痊癒。感冒時,要消除體內病毒的唯一方法,是依靠免疫力,目前西醫只能針對各種不適症狀開藥。

  ●感冒症狀停看聽

  感冒的症狀有打噴嚏、流鼻水、鼻塞、喉痛、咳嗽、肌肉痠痛、全身無力等。感冒沒有季節性,兒童和抵抗力差的成年人,較易感染。

  感冒時,若有發燒持續數天、耳朵痛、鼻涕變黃稠、咳嗽劇烈等狀況,是產生併發症的現象,應盡快就醫。

  ●醫生小叮嚀

  1. 感冒時應該要多休息,有充足的睡眠與休息,能幫助病情的康復。

  2. 少到公共場合、人多或空氣不流通的地方。

  3. 平時適度運動,可改善血液循環,提高免疫系統功能,增加對感冒的抵抗力。

  4. 流鼻水時,過度擤鼻會造成黏膜受傷,可在鼻子周圍塗凡士林,增加潤滑,防止皮膚破損。

  5. 抽煙會干擾纖毛活動,減緩感冒痊癒的速度。

  6. 注意保暖,洗澡時宜用攝氏37∼38度的熱水。

  7. 以生理食鹽水漱口,可舒緩不適。

  8. 注意清潔,勤洗手,以減少病毒感染的機率。

  ●感冒飲食宜忌公佈欄

  ●感冒飲食調養重點

  1. 感冒時飲食宜清淡,避免食用刺激性高的食物。

  2. 多吃富含維生素B1、C與類胡蘿蔔素的蔬果。紅色、黃色、深綠色蔬果,如草莓、櫻桃、番茄、南瓜、菠菜、高麗菜、萵苣等,是好的選擇。

  3. 當食慾不振時,建議採「少量多餐」的進食方式。

  4. 烹飪時宜減少油、鹽的使用,清淡爽口的飲食,能減少腸胃的負擔。

  5. 每天補充約2000∼3000c.c.的水。多喝水能補充發燒流失的水分、稀釋痰液、鼻涕等分泌物,使其易於排除,也能舒緩鼻腔、喉嚨充血等狀況。

  6. 感冒時,腸胃消化機能較弱,宜選擇容易消化的軟、流質食物,例如溫熱的粥、麵線、湯。

  7. 少吃高蛋白、高脂肪食物,如內臟、肥肉,以免引起消化不良,增加腸胃負擔。

  8. 感冒時,應避免飲用含咖啡因、酒精、高糖分的飲料,如茶、咖啡、酒、含糖飲料。

  ●宜食忌食QA解答

  Q:感冒不管有什麼症狀,飲食宜忌都一樣嗎?

  A:有些部分不一樣,但「清淡」是不變原則

  會引發感冒的病毒有數百種,不同病毒會引起不同症狀。當有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手腳冰冷等現象時,不適合吃寒或涼性食物,如橘子、葡萄柚、大白菜等,宜多選擇平性蔬果,如番石榴、蘋果。當喉嚨痛、鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒時,不適合食用溫熱性食物,如人參、當歸、麻油雞,可利用較寒涼的水果、果汁,如西瓜、椰子汁,來減緩發炎的不適。

~以上資料摘自《不生病就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版



薑汁番薯甜湯

薑汁番薯甜湯


1 人份

食材配對:薑+番薯=祛寒保暖+提升免疫力

  ●營養加分

  1. 薑含有揮發性化合物、薑辣素,能使血管擴張、促進胃液分泌、加速血液循環、提高免疫力。感冒的時候,攝取適量薑,能夠促進身體排汗,趕走聚集在體內的熱氣,加速痊癒。

  2. 番薯含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、類胡蘿蔔素、維生素B群、C、E,能提高身體的免疫功能,保護呼吸道、消化道。番薯中所含的膳食纖維,還可減少腸道吸收脂肪,減輕心臟與血管的負擔。

材料

番薯60克,生薑1/3塊,水350c.c.

調味料

紅糖1大匙

作法

1. 材料洗淨。番薯削皮,切塊。生薑切薄片。

2. 番薯塊與薑片放入鍋中,加水,用大火煮開後轉小火,煮至番薯熟爛。

3. 加紅糖攪拌均勻即可熄火。

  ●明星食材:薑

■促進血液循環 ■預防感冒

■調節免疫力 ■提振食慾

■降低膽固醇 ■促進排汗

■退燒

~以上資料摘自《不生病就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版



怎麼辦?我的孩子沒有朋友
陳美儒



怎麼辦?我的孩子沒有朋友
善心美意讓孩子擁有好人緣

  「老師呀,我女兒現在念小四,這次月考四科總分396,功課成績從來不用我擔心;可是我發現她人緣好像不太好,從來沒當選過班級幹部,甚至她自告奮勇提名自己,竟然也只拿得兩、三票而已。她曾經私下告訴我,說她覺得被班上同學排擠,大概是因為得罪了班上一個最得老師喜歡、最會『呼風喚雨』的同學,從此『西瓜偎大邊』,愈來愈多的同學變得不跟她說話了…她是我跟老公的唯一寶貝,我覺得她在學校好像不太快樂,因為她沒什麼朋友…美儒老師,請你告訴我,我該怎麼幫助她?坦白講,孩子不開心,我做母親的感覺更痛苦…」。

  透過FB的粉絲專頁私訊,我收到了一位媽媽的「呼救」。

★怎麼辦?我的孩子沒有朋友

  不論是透過我的E-mail 信箱或FB,收到類似這樣為孩子「沒有朋友」、疑似被「排擠」、被「孤立」而煩惱的信件,早已不是三、兩回了。由此亦可以窺見兒女的快樂指數高低,深深牽繫、干擾著媽媽內心的憂喜。

  「唉呀,老師啊,我那兒子才麻煩呢!在家嘛兇得像老虎,成天只會跟弟弟吵架、搶東西。結果學校老師告訴我,他在班上害羞、內向,要他上台說話或念課文,聲音竟然小得跟蚊子叫差不多;分組遊戲或合作討論,他總是找不到搭檔,沒什麼同學願意跟他玩。」穿著整齊套裝OL打扮的婦人毫不客氣排開人群,第一個擠到我面前。

  「老師,我那獨生女在家『恰北北』,連阿公阿嬤都要讓她三分;她今年剛上小學,上回學校家長日,老師竟然對我說女兒比較『自我』,凡事都要當頭、當領袖,偏偏同學又不甩她,所以她就常常變成『孤鳥』了,幾乎沒什麼同學跟她做朋友…」年輕媽媽說著說著,聲音逐漸哽咽起來;我想,她為女兒的委屈感到心酸。

★全是因為漂亮惹的禍?

  在數百近千場應邀至各中、小學「父母成長班」、「家長讀書會」的演講會後,總有不少爸爸媽媽會想私下再提問我一些跟孩子有關的困擾。

  我發現絕大部分的家長除了擔憂孩子的學業功課、沉迷電動遊戲之外,最大的苦惱竟然是孩子在學校缺乏朋友,孩子與同學間的人際交往薄弱,孩子在同儕間的溝通充滿障礙。

  印象十分深刻的是,有一回在北部文化中心的一場「親子教養」演講會後,一位女兒念國中二年級(八年級生)的媽媽這樣對我訴說她女兒的委屈︰

  「…外子經商,自己開公司,很忙;我從懷孕開始就辭掉工作不上班,專心顧家。我女兒幼兒園大班就開始彈鋼琴、下圍棋、學古典芭蕾。從國小開始,她就常收到小男生送的巧克力、Hello Kitty 玩偶。我們特地讓她上一所私立的女子中學。到了國中更是不得了,總是三不五時莫名奇妙的就會收到鄰校男同學的小禮物、小卡片,還好她很聽話、心也很定,並沒有交男朋友。可是上星期幫她整理房間時,我無意中看到她的手札記事本,才知道她在學校的不快樂。」

  「她說,班上同學幾乎都聯合起來不理她、不跟她說話,甚至在背後叫她:『小妖精!』說她聲音嗲嗲的,好假;說她上課專門用一雙眼睛在勾引年輕男老師。我看她寫著,說有一次她拿了問題請教年輕的男理化老師,結果就有同學在一旁發出一片噓聲,弄得她從此有問題不懂也不敢問了。」

  「…是啦,女兒長得是挺漂亮的。長得漂亮好看也有罪嗎?聲音比較童音也有錯嗎?名模林志玲不也是天生娃娃音嗎?」聲音柔婉、看來十分典雅美麗的中年媽媽,說到女兒在同學間的處境,竟無法遏抑地淚眼兀自婆娑起來。

★長久被同儕「孤立」是一種傷害

  記得我當時趕忙安慰她:「女兒長得漂亮又多才多藝,做媽咪的應該高興呀。」

  不過也同時為她分析,且進一步建議:十五、六歲的女孩半大不小的,有時候心眼兒還特別多,嫉妒心也比較強烈。尤其是在單一只招收女生的校園,這種少女之間小心眼的嫉妒之火,有時「燃燒」起來還真是特別旺盛呢!孩子在學校變成同學的箭靶,實在教人心疼,更怕長此被「孤立」,傷害的是孩子的人格與自尊。其實這已經是某種形式的校園霸凌,也絕對會影響孩子的心靈自導、讀書效率。

  我想現在首要的是先跟孩子溝通,婉轉引導讓孩子把長久以來內心的苦楚好好傾吐一番,不能再讓她一人暗自承擔。

  接著再聯絡班導,跟班導預約見面協商,把整個情況仔細敘述說明,看老師能否影響同學而扭轉形勢?如果經過一段時間而仍然沒有改善的話,一定要再找班導,會同輔導室、學務處共同諮商研究對策,務必解除這種校園教室內難以曝光的「陰暗」氛圍,另類精神「霸凌」。

~以上資料摘自《如何培養高EQ孩子》陳美儒◎著
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